香根嫩腐

hlt · 發表於 2008-10-23 20:54:34

【材　料】

珠貝 40公克
香菇 15公克
小白菜 80公克
豆花 150公克
鮮蝦 80公克
肉絲 65公克
香菜根 8公克

【調味料】

鹽 10公克
香油 5㏄
清高湯 1000㏄

【做　法】

1.把珠貝、香菇分別洗淨後以冷水浸泡軟備用。

2.作法1的香菇切成絲狀；小白菜洗淨後切成段狀；鮮蝦洗淨去殼備用。

3.將所有調味料一起煮至滾，再放入作法1的材料與肉絲、香菜根煮滾至熟，起鍋後倒入豆花碗中品嚐。

:35:

lucyyes · 發表於 2012-5-8 00:37:12

好啊，，不錯、、、、

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