香根嫩腐

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【材　 料】

珠貝 40公克
香菇 15公克
小白菜 80公克
豆花 150公克
鮮蝦 80公克
肉絲 65公克
香菜根 8公克

【調 味 料】

鹽 10公克
香油 5㏄
清高湯 1000㏄


  【做　 法】

1.把珠貝、香菇分別洗淨後以冷水浸泡軟備用。

2.作法1的香菇切成絲狀；小白菜洗淨後切成段狀；鮮蝦洗淨去殼備用。

3.將所有調味料一起煮至滾，再放入作法1的材料與肉絲、香菜根煮滾至熟，起鍋後倒入豆花碗中品嚐。
  
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lucyyes

好啊，，不錯、、、、