梅香撲鼻

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【材　 料】

嫩豬小排 500公克

【調 味 料】

醬油 120公克
冰糖 30公克
梅子汁 80㏄
蒜仁 55公克
番茄醬 25公克
水 1300cc
黑醋 25㏄
梅林辣醬油 25㏄

【做　 法】

1.將嫩豬小排洗淨後剁成塊狀備用。

2.取一鍋將作法1的嫩豬小排塊與所有調味料加入，並攪拌均勻。

3.以中火滷煮約30-35分鐘，滷至湯汁略為收乾即完成。
  
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