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[教學] 野菇燴意大利麵

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發表於 2013-4-23 11:19:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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野菇燴意大利麵
材料:
意大利面100g
意大利野菇(morel)3朵
鴻喜菇1小撮
蕃茄半顆
碎洋蔥少許
碎大蒜少許
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許。
作法:
1.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,放入面煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。
2.蕃茄用熱水汆燙一下,去皮,切丁備用。
3.取一平底鍋,加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜,加入意大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘,
再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。
4.續放入作法1的面於鍋中拌炒,最後加入鹽、胡椒調味即可裝盤。
秘訣:意大利野菇(morel)價格很貴,而且須於進口商處才買的到,所以可另外選擇自己喜歡吃的菌菇類來替代,多放幾種都可以。

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-22 01:02:33 | 顯示全部樓層
支持~~頂頂~~~  

版主招募中

發表於 2013-9-22 01:02:33 | 顯示全部樓層
好人一個  


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