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卡滋里肌土司卷

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發表於 2008-10-24 19:23:11 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

白土司 2片
小里肌 100公克
鹽 適量
白胡椒粉 適量
高麗菜絲 適量
芒果 適量
小蕃茄 1/2顆

炸粉:
低筋麵粉 適量
蛋液 適量
麵包粉 適量
美乃滋芥末醬:
美乃滋 30公克
黃芥末粉 2公克


  【做  法】

1.小里肌略沖水,橫向劃上數道刀痕,撒上少許鹽、白胡椒粉後,依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉,放入鍋中以170℃的油溫炸熟,撈起瀝油備用。

2.美乃滋和黃芥末粉混合拌勻。

3.土司分別抹上作法2的抹醬,放入作法1的里肌肉,捲起後切成適當大小片狀,排入盤中,再放入高麗菜絲、芒果、小蕃茄裝飾即可。
:35:

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-28 01:04:26 | 顯示全部樓層
寫得好啊 估計有馬甲

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