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鮮爆脆鱔片

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發表於 2008-10-25 12:47:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

鱔魚片 100公克
蔥 2根
蒜仁 15公克
辣椒 1根
竹筍 60公克
小黃瓜 60公克

【調 味 料】

A.鹽 1/6茶匙
細糖 1大匙
烏醋 1又1/2大匙
水 50㏄
米酒 1茶匙
B.太白粉水 1茶匙
香油 1茶匙

【做  法】

1.把鱔魚洗淨後切小片,備用。

2.竹筍、小黃瓜切片,蔥、辣椒及蒜仁切末,備用。

3.熱鍋,加入2大匙沙拉油,以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末,再加入作法1的鱔魚片以大火炒勻。

4.作法3中加入調味料A及作法2的筍片、黃瓜片炒約1分鐘後,再用太白粉水勾芡,最後灑上香油即可。
  
:35:

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-28 01:09:58 | 顯示全部樓層
感謝版主  

版主招募中

發表於 2013-9-28 01:09:58 | 顯示全部樓層
這個帖不错!!!!!  


發表於 2013-9-28 01:09:58 | 顯示全部樓層
努力,努力,再努力!!!!!!!!!!!  


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