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芋頭燒雞

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發表於 2008-10-25 14:54:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

芋頭 1顆
去骨雞腿 2支
蒜仁 5顆

【調 味 料】

米酒 2大匙
鹽 1/4小匙
太白粉 1/2茶匙

【醃  料】

醬油 2大匙
細砂糖 1/2大匙
水 480㏄

【做  法】

1.芋頭去皮、切塊;雞腿切塊、加入所有醃料材料抓勻醃約15分鐘,備用。

2.取一鍋,加入2杯沙拉油(份量外),油溫熱至約180℃,加入蒜仁、作法1的芋頭塊炸至外表呈金黃色時撈起瀝油,再放入作法1的雞腿塊炸至外表呈金黃色撈起瀝油,備用。

3.原鍋將油倒出,加入作法2炸好的蒜仁、芋頭塊及雞腿塊及所有調味料一起燒至收汁即可。
  
:35:

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-28 01:09:58 | 顯示全部樓層
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發表於 2013-9-28 01:09:58 | 顯示全部樓層
慢慢來,呵呵  


發表於 2013-9-28 01:09:58 | 顯示全部樓層
我也來頂一下..  


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