芋頭燒雞

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【材　 料】

芋頭 1顆
去骨雞腿 2支
蒜仁 5顆

【調 味 料】

米酒 2大匙
鹽 1/4小匙
太白粉 1/2茶匙

【醃　 料】

醬油 2大匙
細砂糖 1/2大匙
水 480㏄

【做　 法】

1.芋頭去皮、切塊；雞腿切塊、加入所有醃料材料抓勻醃約15分鐘，備用。

2.取一鍋，加入2杯沙拉油（份量外），油溫熱至約180℃，加入蒜仁、作法1的芋頭塊炸至外表呈金黃色時撈起瀝油，再放入作法1的雞腿塊炸至外表呈金黃色撈起瀝油，備用。

3.原鍋將油倒出，加入作法2炸好的蒜仁、芋頭塊及雞腿塊及所有調味料一起燒至收汁即可。
  
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ydcjm

慢慢來，呵呵  

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我也來頂一下..