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什錦豆腐煲

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發表於 2008-10-25 16:09:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

凍豆腐 1塊
乾香菇 適量
蝦仁 50公克
海參 70公克
豬腳筋 70公克
白菜 1/4顆
蔥 2支
薑 2片

【調 味 料】

高湯 500㏄
砂糖 1/2大匙
醬油 1大匙
胡椒粉 適量
鹽 適量
雞粉 1小匙

【做  法】

1.乾香菇以溫水泡軟,切成片狀;凍豆腐切成大塊狀備用。

2.蝦仁、海參、豬腳筋用滾水汆燙一下,洗淨瀝乾;火腿切塊備用。

3.白菜洗淨,用滾水汆燙至軟;蔥切段備用。

4.準備一個砂鍋,將白菜墊底,依序擺入作法1與2的材料。

5.熱油鍋,炒香薑片、蔥段後,加入所有調味料煮開。

6.將作法5的材料全部倒入作法3的砂鍋中,再用中火煮約5分鐘即可。
:35:

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-28 01:09:58 | 顯示全部樓層
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發表於 2013-9-28 01:09:58 | 顯示全部樓層
好睏啊  


發表於 2013-9-28 01:09:58 | 顯示全部樓層
HOHO~~~~~~  


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