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宮保豆腐

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發表於 2008-10-25 16:35:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

板豆腐 1塊
生薑 20公克
蒜頭 3顆
長蔥 1支
紅甜椒 1/4個
乾辣椒 3支
太白粉 少許
碎花生 少許
松子 20公克

【調 味 料】

酒 1大匙
雞粉 1/2小匙
水 45㏄
細砂糖 1大匙
醬油 2大匙
胡椒粉 少許
醋 1又1/2大匙


  【做  法】

1.生薑切成薄片,蒜頭切片,長蔥切4公分長段備用。

2.紅甜椒縱切成適當長條狀備用。

3.板豆腐切成4公分厚的長方條狀,沾裹一層太白粉,入180℃的油鍋中炸至表面呈金黃色。

4.另取鍋加熱適量油,放入乾辣椒後,轉小火炒至香味釋出,加入作法1的材料爆香,再加入紅甜椒一起拌炒。

5.將所有調味料混合調勻後,倒入作法4的鍋中調味,再放入碎花生與作法3的豆腐略煮。

6.最後以少許太白粉勾芡,撒上松子即可盛盤。
:35:

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-28 01:09:58 | 顯示全部樓層
哈哈,頂你了哦.  

版主招募中

發表於 2013-9-28 01:09:58 | 顯示全部樓層
支持~~  


發表於 2013-9-28 01:09:58 | 顯示全部樓層
好人一個  


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