福菜苦瓜燜臭豆腐

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【材　 料】

小型臭豆腐 300公克
炸好的苦瓜 1/2條
福菜 80公克
薑末 10公克
蒜末 10公克
高湯 350㏄

【調 味 料】

醬油 1/2大匙
鮮雞粉 1/4小匙
細砂糖 1/2小匙


  【做　 法】

1.福菜洗淨瀝乾水分，切成小段備用。

2.臭豆腐洗淨，瀝乾水分備用。

3.鍋中倒入1大匙油燒熱，放入薑末、蒜末小火爆香，在加入作法1的福菜續炒出香味。

4.將高湯倒入作法3鍋中以中火煮開，再加入作法2的臭豆腐、炸好的苦瓜和所有的調味料燜煮至湯汁略收乾且充分入味即可。
  
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rimqn

努力~~各位。。。