燴三鮮

hlt

【材　 料】

花枝 120公克
鮮蝦 3尾
肉絲 60公克
雞肝 65公克
雞肫 55公克
韭菜 45公克
薑 15公克
米酒 5㏄

【調 味 料】

A.豚骨高湯塊 1/2塊
黑醋 1大匙
糖 1小匙
水 1/2杯
B.香油 5公克
胡椒粉 3公克

【做　 法】

1.花枝洗淨去內臟切條；雞肝、雞肫洗淨切塊；韭菜洗淨切段；薑切絲；辣椒切斜片，備用。

2.煮一鍋沸水，先放入作法1的韭菜段汆燙一下，撈起瀝乾備用。

3.再於作法2鍋中分別放入花枝條、雞肝、雞肫塊燙熟備用。

4.將調味料A與作法1的薑絲、辣椒片、作法2的韭菜段、作法3的材料及鮮蝦一起拌炒至沸騰，再加入調味料B拌勻即可。
  
:35:

摇摇欲醉wf

感謝版主  

fannyfanny24

努力~~各位。。。