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泡菜炸雞塊

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發表於 2008-10-25 22:43:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

肉雞雞腿 1隻
泡菜醃汁 3大匙
地瓜粉 2大匙
低筋麵粉 1大匙
蛋液 1/2顆
高麗菜絲 適量

【調 味 料】

砂糖 1/4茶匙
鹽 1/4茶匙
米酒 少許


  【做  法】

1.將肉雞雞腿剁小塊,加入泡菜醃汁和所有調味料,醃漬約1天,備用。

2.將作法1醃好的雞腿塊,加入地瓜粉、低筋麵粉和蛋液拌勻,備用。

3.熱油鍋,待油溫燒熱至約120℃時,放入作法2的雞腿肉塊,以小火炸約4分鐘,再轉中火炸約30秒後,撈起瀝乾油份。

4.取一盤,鋪上適量的高麗菜絲,再放上作法3的泡菜炸雞塊即可。
  
:35:

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-1 01:10:16 | 顯示全部樓層
不錯,感謝版主

版主招募中

發表於 2013-10-1 01:10:16 | 顯示全部樓層
支持你一下下。。  


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