蒼蠅頭

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【材　 料】

韭菜花 200公克
豆豉 50公克
辣椒片 30公克
蒜末 30公克
豬絞肉 100公克

【調 味 料】

醬油 1小匙
鹽 1/2小匙
砂糖 1小匙
雞粉 1小匙
米酒 1大匙
胡椒粉 1/2小匙
水 60㏄
香油 適量


  【做　 法】

1.韭菜花洗淨，切粒，備用。

2.熱油鍋，以小火爆香豆豉、蒜末及辣椒片，再放入豬絞肉與作法1的韭菜花粒拌炒均勻，加入所有調味料，以大火炒至收汁即可。
  
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