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腐乳雞丁

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發表於 2008-10-26 02:05:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

去骨雞胸肉丁 400公克
蒜末 20公克
薑末 10公克
地瓜粉 適量
麵粉 適量
九層塔 適量

【調 味 料】

辣豆腐乳 40公克
砂糖 1小匙
米酒 2大匙
香油 1大匙
水 2大匙

【做  法】

1.將去骨雞胸肉丁與蒜末、薑末及所有調味料拌勻,放入冰箱冷藏醃漬3小時後取出,備用。

2.取作法1的雞胸肉丁與地瓜粉、麵粉用手抓拌均勻。

3.將作法2的去骨雞胸肉丁放入油溫170℃的油鍋中,以中火炸至表面呈金黃色且熟透,再放入適量的九層塔爆香約2秒,立即撈出瀝油,盛盤,食用時搭配胡椒鹽即可。
  
:35:

 

臉書網友討論
發表於 2011-6-7 00:42:38 | 顯示全部樓層
呵呵,明白了  

版主招募中

發表於 2011-6-7 00:53:18 | 顯示全部樓層
哦...............  


發表於 2011-8-1 01:04:13 | 顯示全部樓層
說的不錯  


發表於 2011-8-1 01:01:26 | 顯示全部樓層
支持你一下下。。  


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