腐乳雞丁

hlt · 發表於 2008-10-26 02:05:01

【材　料】

去骨雞胸肉丁 400公克
蒜末 20公克
薑末 10公克
地瓜粉適量
麵粉適量
九層塔適量

【調味料】

辣豆腐乳 40公克
砂糖 1小匙
米酒 2大匙
香油 1大匙
水 2大匙

【做　法】

1.將去骨雞胸肉丁與蒜末、薑末及所有調味料拌勻，放入冰箱冷藏醃漬3小時後取出，備用。

2.取作法1的雞胸肉丁與地瓜粉、麵粉用手抓拌均勻。

3.將作法2的去骨雞胸肉丁放入油溫170℃的油鍋中，以中火炸至表面呈金黃色且熟透，再放入適量的九層塔爆香約2秒，立即撈出瀝油，盛盤，食用時搭配胡椒鹽即可。

:35:

A29551800 · 發表於 2011-6-7 00:42:38

呵呵,明白了

gcobm02409 · 發表於 2011-6-7 00:53:18

哦...............

orochi241 · 發表於 2011-8-1 01:04:13

說的不錯

lotto1224 · 發表於 2011-8-1 01:01:26

支持你一下下。。

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