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薑燒牛肉

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發表於 2008-10-26 15:55:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

牛肉片 500公克
薑絲 30公克
檸檬塊 1塊
白芝麻 少許
七味唐辛粉 適量
青蒜苗絲 50公克
小黃瓜絲 50公克
沙拉油 1大匙

【醃  料】

細黑胡椒 1/2小匙
米酒 2大匙
水 2大匙
糖 1大匙
香油 2大匙
雞精粉 1/2小匙
鹽 1/4小匙
醬油 100cc
薑泥 5大匙
蒜泥 2小匙
太白粉 1大匙


  【做  法】

1.將所有的醃料材料拌勻,放入牛肉片用手捉勻,放入冰箱冷藏室冰一晚至入味備用。

2.取一盤,將青蒜苗絲、小黃瓜絲混合後鋪在盤底備用。

3.取一平底鍋,倒入沙拉油燒熱至冒出白煙後後,先放入一半份量作法2醃好的牛肉片,以大火炒均勻直至上色收汁即可盛在盤中,再擺入薑絲、檸檬塊,最後撒上白芝麻與七味唐辛粉即可。
  
:35:

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-2 00:36:48 | 顯示全部樓層
我幫你 呵呵  

版主招募中

發表於 2013-10-2 00:36:48 | 顯示全部樓層
支持~~  


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