紅燒魚唇煲

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【材　 料】

A.魚翅唇 300公克
竹筍片 150公克
芹菜末 60公克
紅蘿蔔片 60公克
B.蔥段 30公克
薑片 15公克

【調 味 料】

A.醬油 2大匙
糖 1大匙
香菇精 1/2小匙
米酒 1大匙
烏醋 2大匙
水 500㏄
B.太白粉水 適量
香油 1小匙


  【做　 法】

1.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香。

2.加入魚翅唇、竹筍片、紅蘿蔔片與調味料A煮至沸騰後轉中火。

3.待作法2的湯汁收至砂鍋的1/3量，以太白粉水勾芡，再淋上香油，撒上芹菜末即可。
  
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mysama

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