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紅燒魚唇煲

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發表於 2008-10-27 11:47:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

A.魚翅唇 300公克
竹筍片 150公克
芹菜末 60公克
紅蘿蔔片 60公克
B.蔥段 30公克
薑片 15公克

【調 味 料】

A.醬油 2大匙
糖 1大匙
香菇精 1/2小匙
米酒 1大匙
烏醋 2大匙
水 500㏄
B.太白粉水 適量
香油 1小匙


  【做  法】

1.取一砂鍋,倒入適量的沙拉油,放入材料B爆香。

2.加入魚翅唇、竹筍片、紅蘿蔔片與調味料A煮至沸騰後轉中火。

3.待作法2的湯汁收至砂鍋的1/3量,以太白粉水勾芡,再淋上香油,撒上芹菜末即可。
  
:D

 

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發表於 2011-11-11 00:55:50 | 顯示全部樓層
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