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魯肉筍干煲

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發表於 2008-10-27 16:11:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

五花肉 500公克
筍干片 80公克
青蔥段 2支
薑片 30公克
辣椒片 1條

【調 味 料】

A.料理米酒 1小匙
醬油 1小匙
B.料理米酒 1大匙
醬油 2大匙
高湯 100公克
香菇精 1小匙
糖 1小匙


  【做  法】

1.五花肉用調味料A醃入味,放入油鍋中炸至上色,撈起瀝油備用。

2.筍干片用清水泡開,再放入沸水中燙熟,撈出浸泡冷水備用。

3.熱鍋,加入2大匙沙拉油,放入青蔥段、辣椒片、薑片爆香,再加入調味料B煮至沸騰。

4.放入作法1的五花肉片燜煮至收汁,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
  
:)

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-2 00:36:48 | 顯示全部樓層
謝謝分享

版主招募中

發表於 2013-10-2 00:36:48 | 顯示全部樓層
支持~~頂頂~~~  


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