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鼓汁排骨

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發表於 2008-10-27 17:09:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

豬小排 300公克
豆鼓 1大匙
蔥花 1大匙
辣椒末 1小匙
蒜末 2大匙
沙拉油 適量

【調 味 料】

醬油 2大匙
白砂糖 1/2小匙
白胡椒 1/4小匙
味精 1/4小匙
米酒 1大匙
香油 1大匙
水 3大匙
太白粉 1小匙


  【做  法】

1.豬小排泡流動的水約30分鐘。

2.豆鼓洗淨瀝乾,放入熱油中﹝份量外﹞炸乾,再放入1大匙蒜末炸香後撈起。

3.將作法1和2所有材料及調味料拌勻,放入蒸籠中用大火蒸25分鐘,取出後撒上蔥花即可。
  
:)

 

臉書網友討論
發表於 2011-10-23 01:02:31 | 顯示全部樓層
寫得好啊 估計有馬甲  

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