煎排骨

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【材　 料】

帶骨豬大排 4片
蒜末 1大匙
沙拉油 11/2大匙

【醃　 料】

米酒 1大匙
醬油 11/2大匙
蛋 1/2個
白胡椒粉 1/4小匙
香油 1/4小匙
地瓜粉 2大匙


  【做　 法】

1.排骨洗淨，用醃料醃2個半小時。

2.取鍋倒入沙拉油加熱，放入作法1的排骨，以小火煎至兩面金黃即可。
  
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