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絲瓜燴蝦球

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發表於 2008-10-27 19:51:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

絲瓜 1小條
蝦仁 160公克
蔥 1支
蒜仁 2瓣
辣椒 1條
薑片 2片
沙拉油 1大匙

【調 味 料】

鹽 1小匙
雞粉 1/2小匙
米酒 1小匙
香油 1小匙
水 350㏄

【醃  料】

鹽 少許
白砂糖 少許
米酒 少許
太白粉 適量


  【做  法】

1.蝦仁去泥腸,背部切開,加入醃料抓勻,放入滾水﹝份量外﹞中汆燙約10秒後撈起備用。

2.絲瓜去皮洗淨,剖開後去籽切條,蔥切菱形段,蒜和辣椒切片。

3.取鍋倒入沙拉油燒熱,爆香作法2的蔥段、蒜片和薑片,倒入所有調味料煮開,再放入作法2的絲瓜條煮熟後,續加入作法1的蝦仁煮至熟,最後再淋上香油即可。
  
:)

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-2 00:36:48 | 顯示全部樓層
嚴重支持!

版主招募中

發表於 2013-10-2 00:36:48 | 顯示全部樓層
你加油吧  


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