培根奶油洋菇

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【材　 料】

洋菇 250公克
洋蔥 30公克
蒜片 30公克
青椒 40公克
紅甜椒 40公克
黃甜椒 40公克
培根片 60公克
奶油 1大匙

【調 味 料】

A.鹽 1/2小匙
糖 1小匙
雞粉 1/2小匙
鮮奶 300㏄
米酒 1大匙
黑胡椒粉 1小匙
B.太白粉水 適量


  【做　 法】

1.洋菇洗淨切丁，浸泡鹽水（份量外）；洋蔥切丁；培根片切小片；青椒與紅、黃甜椒切丁，備用。

2.熱鍋，放入奶油融化，再放入蒜片、作法1的洋蔥丁、培根片爆香。

3.加入作法1的洋菇丁拌炒至軟，再加入鮮奶、調味料A煮至沸騰。

4.以太白粉水勾芡後，加入作法1的椒類拌煮均勻即可。
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