焗烤鮭魚薯片

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【材　 料】

鮭魚 200公克
馬鈴薯 1顆
鹽 1小匙
白酒 1大匙
奶油 1大匙
洋蔥碎 30公克
奶油白醬 1大匙
高湯 50cc
起司絲 100公克

【做　 法】

1.鮭魚切片以鹽及白酒醃10分鐘；馬鈴薯去皮切片備用。

2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化後，放進作法1的鮭魚片煎成兩面呈金黃色，起鍋備用。

3.取原鍋，放入洋蔥碎以小火炒香，再放入奶油白醬及高湯。

4.取一烤盤，先鋪上作法2的馬鈴薯片及作法2的鮭魚片，淋上適量作法3的醬汁，再鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃色即可。
  
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暈死也不多加點分