脆皮魚派

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【材　 料】

白肉海魚 1片
胡椒 少許
鹽 少許
麵粉 少許
披薩麵糰 150g
紅蕃茄 1/2顆
碎香菜 1湯匙
起司絲 2湯匙


  【做　 法】

1.將白肉海魚撒上少許胡椒、鹽，再沾裹少許麵粉魚肉。

2.平底鍋倒入少許沙拉油加熱，將作法1的魚肉嫩煎至表面淺黃色備用。

3.將披薩麵糰桿成薄片狀，擺上切片的紅蕃茄，撒上碎香菜，再放上作法2煎好的魚肉，最後撒上起司絲。

4.將作法3的麵糰皮包裹成型，放進已預熱至180℃的烤箱烤14分鐘即可。
  
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