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雞肉起士捲

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發表於 2008-10-28 11:27:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

A.雞胸肉 1片
B.鹽 適量
黑胡椒粉 適量
百里香粉 1/8茶匙
巴西里碎 1/2茶匙
C.火腿絲 20g
洋蔥絲 15g
西芹絲 10g
青椒絲 10g
起士片 1片
D.低筋麵粉 適量
帕瑪森起士 15g

【做  法】

1.將雞胸肉用敲肉槌拍打,使其厚薄均勻備用。

2.在每片雞胸肉上撒上所有材料B,再放上所有材料C,然後捲成圓筒狀,以棉繩綁好固定,並在表面抹上低筋麵粉。

3.烤盤內塗抹一層油,放入作法2的雞肉捲,以事先預熱至180℃的烤箱烤約10分鐘後,取出翻面,撒上帕瑪森起士再續烤約6分鐘即完成。

4.食用時拆掉棉繩,切片裝盤即可。
  
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發表於 2013-10-2 00:36:48 | 顯示全部樓層
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