火腿恩利蛋

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【材　 料】

雞蛋 3顆
火腿片 2片
起士片 2片
鮮奶油 30公克
奶油 2大匙

【調 味 料】

鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙


  【做　 法】

1.雞蛋、鮮奶油和所有調味料調勻備用。

2.火腿片、起士片切成條狀備用。

3.取一平底鍋，加入奶油以大火燒融後，倒入作法1調好的蛋液，不斷攪拌至稍微濃稠狀，排入作法2的火腿條、起士條，再將蛋捲起，以小火煎至熟即可，煎的過程中蛋的外表不可有焦黃色。

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好人一個