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傳統牛肉漢堡肉餅

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發表於 2008-10-28 14:38:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

牛絞肉 500公克
雞蛋 1顆
洋蔥末 100公克
薑末 5公克
去邊白吐司 2片
牛奶 120cc
板油末 80公克
太白粉 2小匙
洋蔥絲 1/4個
蕃茄片 12片
小黃瓜 12片
美生菜片 1/4個
奶油 3大匙

【調 味 料】

鹽 1/2小匙
胡椒 1小匙
豆蔻粉 少許
漢堡酸辣醬 適量


  【做  法】

1.去邊白吐司麵包沾牛奶擠乾備用。

2.取鍋,放奶油以大火煮融後,加入洋蔥末炒至呈金黃色撈出瀝乾備用。

3.將除漢堡酸辣醬以外的調味料、絞肉、蛋、薑末、板油末和作法1的吐司麵包、洋蔥末混合後分成6份,各捏成肉餅狀備用。

4.取鍋,放入奶油,再將作法3的肉餅以大火煎至定型且熟透,即可盛盤。
  
:)

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-2 00:36:48 | 顯示全部樓層
不錯,感謝版主

版主招募中

發表於 2013-10-2 00:36:48 | 顯示全部樓層
不錯不錯.,..我喜歡


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