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[分享] 焗烤咖哩牛肉

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發表於 2008-10-28 16:27:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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本帖最後由 qwer 於 2012-11-17 14:19 編輯




【材  料】

牛腩 600公克
馬鈴薯 150公克
紅蘿蔔 150公克
洋蔥 半個
橄欖油 1大匙
高湯 500cc
咖哩醬 4大匙


  【做  法】

1.牛腩洗淨後,放入滾水中以小火煮約45分鐘後,取出沖冷水,待肉完全冷卻後切小塊備用。

2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊;洋蔥切小片備用。

3.取一平底鍋,放橄欖油加熱,先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟,再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。

4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後,加進高湯以小火煮20分鐘後,加入咖哩醬持續煮10分鐘,待汁收乾成2/3,倒入烤盤,再撒上一層起司絲,即為半成品的焗烤咖哩牛肉。

5.預熱烤箱至180℃,將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中,烤至表面呈金黃即可。
  
:)

 

臉書網友討論
發表於 2011-6-22 00:40:18 | 顯示全部樓層
支持你加分  

版主招募中

發表於 2011-6-22 00:36:21 | 顯示全部樓層
支持一下吧  


發表於 2011-6-22 00:59:42 | 顯示全部樓層
努力~~各位。。。  


發表於 2012-8-2 00:41:10 | 顯示全部樓層
好帖子,謝樓主


發表於 2012-8-2 00:41:12 | 顯示全部樓層
我想要~~~~~~~  


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