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焗烤酪梨鮮蝦

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發表於 2008-10-28 17:03:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

酪梨 1顆
鮮蝦 12隻
奶油 1大匙
蒜頭末 1瓣
洋蔥碎 50公克
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc
起司絲 100公克

【做  法】

1.酪梨洗淨去籽切片;鮮蝦撥殼、去腸泥備用。

2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,先放入蒜頭末以小火炒香,再加入洋蔥碎炒軟後,加入作法1的鮮蝦、白酒,轉大火,讓酒精蒸發。

3.將作法1的酪梨片、奶油白醬、高湯放入作法2的鍋中,續以小火拌炒均勻,再倒入烤盤中,鋪上一層起司絲,即為半成品的焗烤酪梨鮮蝦。

4.預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤酪梨鮮蝦放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。
  
:)

 

臉書網友討論
發表於 2013-8-16 01:01:55 | 顯示全部樓層
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