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火龍果海鮮盒

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發表於 2008-10-29 09:52:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

透抽 50公克
蝦仁 30公克
文蛤 20公克
火龍果 20公克
西生菜 20公克
小黃瓜 10公克
酪梨 10公克

【調 味 料】

檸檬汁 10公克
淡色醬油 10公克
醋 5公克
蒜末 5公克
辣椒末 5公克

【做  法】

1.小黃瓜洗淨、切塊;酪梨洗淨、切塊;西生菜洗淨瀝乾、切條備用。

2.火龍果洗淨、切半,將果肉挖出後再切成塊狀,並保留外殼備用。

3.透抽切花;蝦仁洗淨、去腸泥;文蛤洗淨放入份量外,可淹過食材的水靜置30分鐘吐沙。

4.取一深鍋,放入適量的水,將透抽、蝦仁、文蛤分別放入滾水中汆燙熟後取出備用。

5.把作法1所有食材填入作法2的火龍果內後,再加上作法4的所有食材備用。

:)

 

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