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焗烤馬鈴薯

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發表於 2008-10-29 12:35:06 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

馬鈴薯 300公克
蒜頭 2顆末
洋蔥末 100公克

【調 味 料】

奶油 20公克
牛奶 250公克
鹽 少許
胡椒粉 少許
雞粉 3公克
乳酪粉 20公克
青海苔粉 適量


  【做  法】

1.馬鈴薯洗淨去皮切約0.4㎝厚的圓片,浸泡冷水去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份;蒜頭洗淨去皮切成末,備用。

2.起一鍋燒熱後,放入奶油,待奶油融化,將作法1的蒜末及洋蔥末放入鍋中炒香。

3.於作法2中加入作法1的馬鈴薯片炒勻,加入牛奶煮沸後轉小火,煮至馬鈴薯變軟,再加入鹽、胡椒粉、雞粉一起拌煮入味。

4.取一烤盤,於烤盤中均勻地塗上薄薄的奶油後,將作法3的材料放入烤盤中,再撒上乳酪粉後,移入已預熱好的烤箱中,以220℃的溫度烤至上色,即可取出。

5.最後再於作法4中撒上適量的青海苔粉即完成。
  
:)

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-2 00:59:39 | 顯示全部樓層
一樓的位置好啊..  

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