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奶油明蝦

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發表於 2008-10-30 01:02:06 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

明蝦 2隻
蛋 1個
麵粉 200公克
白酒 1茶匙
奶油 60公克

【調 味 料】

黑胡椒粉 1/6茶匙
鹽 1/4茶匙

【做  法】

1.蛋打在碗中將蛋汁打散均勻;明蝦從背部剖開洗淨,去腸泥灑上胡椒、鹽、酒醃2分鐘,備用。
2.另取一碗中放入麵粉,將作法1的明蝦先沾麵粉再沾上作法1的蛋汁,備用。
3.熱一鍋,將奶油放入鍋中,以中火燒至8分熱,轉小火。
4.將步驟2的明蝦放入鍋中,每面煎約3分鐘,至表皮香酥。
5.取出放入220℃的烤箱烤3分鐘至熟即可。

【備 註】

建議醬:香草奶油醬
  
:)

 

臉書網友討論
發表於 2011-10-26 00:36:37 | 顯示全部樓層
說的不錯  

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