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[分享] 鄉村鯛魚

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發表於 2008-10-30 01:13:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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本帖最後由 qwer 於 2012-10-26 19:03 編輯




【材  料】

鯛魚 1片
蛋 1個
麵粉 200公克
彩椒絲 40公克
白酒 1茶匙
奶油 60公克

【調 味 料】

黑胡椒粉 1/6茶匙
鹽 1/4茶匙

【做  法】

1.鯛魚洗淨灑上黑胡椒粉、鹽、酒醃約5分鐘;蛋打在碗中將蛋汁打散均勻,備用。
2.另取一碗混合麵粉、胡椒、鹽。
3.將鯛魚片先沾作法2的麵粉,再沾作法1的蛋汁,最後沾上三色彩椒絲備用。
4.熱一鍋,將奶油放入鍋中,以中火燒至8分熱,轉小火。
5.將作法3的鯛魚片放入鍋中,每面煎約3分鐘,至表皮香酥。取出放入210℃的烤箱烤約3分鐘至熟即可。

【備 註】

建議醬:香草奶油醬
:)

 

臉書網友討論
發表於 2012-8-30 00:58:09 | 顯示全部樓層
說的不錯  

版主招募中

發表於 2012-8-30 01:09:00 | 顯示全部樓層
厲害!強~~~~沒的說了!  


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