TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 374|回復: 2

金錢蝦餅

[複製鏈接]
發表於 2008-10-31 02:36:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 



【材  料】

蝦仁 200公克
綠竹筍 50公克
肥膘 50公克
蛋白 1個
香菜葉 10片
沙拉油 1大匙

【調 味 料】

太白粉 3/2茶匙
鹽 1/2茶匙
香油 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙


  【做  法】

1.蝦仁去泥腸,用少許鹽搓揉,再用水沖洗乾淨,並用廚房紙巾吸乾水分備用。

2.肥膘切小丁;綠竹筍切小丁,汆燙約10分鐘撈起,過涼水後瀝乾,備用。

3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥,並摔打約十下,再加入作法2材料及所有調味料,攪拌均勻再摔打四次。

4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形,上面放1片香菜葉裝飾。

5.熱鍋,加入沙拉油,作法4表面先沾少許太白粉,再沾上蛋白,放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。
  :)

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-2 01:07:12 | 顯示全部樓層
太棒了!  

版主招募中

發表於 2013-10-2 01:07:12 | 顯示全部樓層
知道了 不錯~~~  


您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-8 04:34 , Processed in 0.055117 second(s), 19 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表