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泡菜蒸魚

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發表於 2008-10-31 21:51:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

大白菜泡菜 100公克
鮮魚 1條
蔥 1根
沙拉油 1茶匙

【調 味 料】

水 2大匙
砂糖 1茶匙
醬油 1茶匙
太白粉 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙


  【做  法】

1.鮮魚洗淨,背部直劃一刀;蔥切蔥花,備用。

2.大白菜泡菜切碎,加入所有調味料拌勻,即為蒸魚醬,備用。

3.將作法1的鮮魚置於蒸盤上(鮮魚與盤面接觸處可墊一節蔥,以利快速蒸熟)。

4.將作法2的蒸魚醬淋在作法3的鮮魚上,放入蒸籠內蒸約15分鐘,取出撒上作法1的蔥花即可。
  
:)

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-2 01:07:12 | 顯示全部樓層
感謝版主  

版主招募中

發表於 2013-10-2 01:07:12 | 顯示全部樓層
頂你一下,好帖要頂!  


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