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[東南亞] 西方人无法理解的 24种亚洲美食, 你吃过几种?

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發表於 2014-10-22 16:22:33 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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1. 榴莲
果中之王榴莲。果中之王榴莲。

榴莲是公认的东南亚水果之王,如果论臭味的话应该也是王。榴莲的臭味穿透力极强,能够附着在你的衣服和手上,多刺的外壳也无法阻挡这种味道向外蔓延。但是,如果你能忍受臭味,果实却是香甜滑腻。


2. 鸡爪
鸡爪也叫凤爪。鸡爪也叫凤爪。

吃鸡爪的不止亚洲,秘鲁、墨西哥和南非都有吃鸡爪。虽然只是我们平常吃的鸡肉,但是这可是卤味鸡皮和难嚼的筋腱,嚼头很棒。


3. 燕窝汤
亞洲人普遍認為燕窝可以養顏。亞洲人普遍認為燕窝可以養顏。

燕窝实则是燕子的唾液,燕子富含胶质的唾液让巢穴变得更硬,一只燕窝能值到100美元,但里面含有钙、铁、钾、镁,十分有营养价值。


4. 龟苓膏
据说龟苓膏具有滋阴的功效。据说龟苓膏具有滋阴的功效。

将龟壳磨成粉,加入草药熬煮,蒸发掉多余的水分后就是龟苓膏,具有滋阴的功效,常与蜂蜜或炼乳同食。


5. 猫屎咖啡
猫屎咖啡貴在價錢昂貴。猫屎咖啡貴在價錢昂貴。

印度尼西亚的麝香猫会吃咖啡果,咖啡果的种子也就是咖啡豆在他们体内无法消化被排除体外,这种咖啡豆在市场上可卖到很高的价格,因此当地有不少人驯养麝香猫来赚钱。然而咖啡鉴赏家认为这种咖啡相当难喝。


6. 世纪老蛋(皮蛋)
醃制過的皮蛋是黑色的。醃制過的皮蛋是黑色的。

如果毛鸭蛋对于你来说过于稚嫩,请尝尝中国的世纪老蛋,这种蛋由鸭蛋或鹅蛋浸泡在盐溶液中数月制成,成熟的蛋像果冻,吃起来就和普通鸡蛋一样。


7. 鸡血块
菲律宾人愛吃的鸡血块。菲律宾人愛吃的鸡血块。

菲律宾有名的鸡血块。当地人叫做betamax的鸡血块用竹签串着烤,名字来自Sony70年代推出的一种VHS录像带。


8. 纳豆
“臭”名远播的納豆。“臭”名远播的納豆。

纳豆是发酵过后的黄豆,早已臭名远扬。人们形容纳豆的味道像穿脏的臭袜子,但是比起榴莲要温和得多。日本人通常用纳豆拌饭当早餐吃。


9. 毛鸭蛋
売里未完全孵化的小鸭子。売里未完全孵化的小鸭子。

毛鸭蛋是一道菲律宾美食,未孵化完全的小鸭子还在蛋中就被放进锅里煮熟。


10. 蛇酒
日本冲绳县有喝蛇酒的习俗。日本冲绳县有喝蛇酒的习俗。

日本冲绳县有喝蛇酒的习俗,当地的酒坊会将活蛇浸入装满酒的大罐中将它们活活淹死,毒蛇的毒液会慢慢浸入酒中,形成一种独特的风味,当地人认为这种酒具有壮阳的功效。

11. 白蚁卵汤
在东南亚,白蚁卵是一种非常受欢迎的美食。在东南亚,白蚁卵是一种非常受欢迎的美食。

在东南亚,白蚁卵是一种非常受欢迎的美食,经常被用来做汤。白蚁卵还会夹杂胚胎和幼蚁。白蚁卵很像鱼子酱,在嘴里破裂后能尝到一种酸酸的味道。


12. 蜂蛹
经过烹调的蜂蛹外壳香脆無比。经过烹调的蜂蛹外壳香脆無比。

如果你喜欢吃蜂蜜,也许你也喜欢吃蜂蛹。经过调味烹调后,蜂蛹的外壳咬起来脆脆的,咀嚼内脏带来的口感同样让人“难忘”。


13. 蚕蛹
韩国人用蒸或煮的方式烹调蚕蛹。韩国人用蒸或煮的方式烹调蚕蛹。

在韩国,人们有食用蚕蛹的习惯,烹饪方式或蒸或煮,在街边就能买到这种咸味小吃。是很好的下酒菜。


14. 蝗虫
日本人會在油炸脆蝗虫配上糖和酱油。日本人會在油炸脆蝗虫配上糖和酱油。

虫卵、幼虫、成虫都是美味的食物,日本人的油炸脆蝗虫会配上糖和酱油,这样一碟脆脆的下饭菜很容易让人的吃掉一碗米饭,以及,日本还有蝗虫冰激凌。


15. 掘土蜂脆饼
掘土蜂脆饼是日本人的创新饼干。掘土蜂脆饼是日本人的创新饼干。

日本人的创新饼干,当地人去林中捕获掘土蜂,用水煮熟后晒干,烘烤饼干时加入。掘土蜂含有高量的蛋白质!



16. 油炸狼蛛
柬埔寨的美食~油炸狼蛛。柬埔寨的美食~油炸狼蛛。

红色高棉统治柬埔寨时期食物紧缺,人们无奈只能吃油炸狼蛛。不过当年寒酸的食物却成为了柬埔寨的美食,人们形容狼蛛的味道“介于鸡肉和鳕鱼之间”。对于蜘蛛来说,能得到这样的评价已经很不容易了。


17. 马肉刺身
日本人的美食~马肉刺身。日本人的美食~马肉刺身。

日本除了有生吃鱼肉的习俗,竟然也有吃马肉刺身。马肉在日本也被叫做樱花肉,低热量低脂低胆固醇高蛋白质。


18. 河豚
经过处理,河豚变成一道无毒且清淡的美食。经过处理,河豚变成一道无毒且清淡的美食。

河豚是几大奇怪鱼类之一,体内的毒足以致命。但是经过恰当的处理,会变成一道无毒且清淡的美食。为了品尝河豚的美味,吃河豚时藐视死神一点也不简单。


19. 鱼白
日语Shirako翻译过来是“白色的孩子。日语Shirako翻译过来是“白色的孩子。

日语Shirako翻译过来是“白色的孩子”,但是这种东西其实是鱼的精囊。


20. 金枪鱼眼
金枪鱼眼味道清淡,有点像肥美的水煮鱿鱼。金枪鱼眼味道清淡,有点像肥美的水煮鱿鱼。

日本人的确不会轻易放过动物身上的每一处,金枪鱼眼吃起来味道其实很清淡,有点像肥美的水煮鱿鱼。吃这道菜唯一不能让人放心的是你看着食物,食物也在看着你。

21. 盐辛
盐辛是将海鲜切碎后,拌上鱼内脏腌制的美食。盐辛是将海鲜切碎后,拌上鱼内脏腌制的美食。

鱼身上剩下的部分都可以用来做盐辛,这是一种将海鲜切碎后,拌上鱼内脏腌制的美食。日本人通常会一口气猛吞下一份盐辛,随后赶紧喝上一杯威士忌。


22. 醉虾
醉虾的做法是把活生生的虾侵入酒中。醉虾的做法是把活生生的虾侵入酒中。

醉虾的做法是趁虾还活着的时候进入酒中。吃的时候食客们咬掉虾的头部,这时候虾才死掉,吃进嘴里还能感受到虾扭动的身体。

23. 章鱼刺身
新鲜的的章鱼刺身。新鲜的的章鱼刺身。

这些章鱼虽然还在扭动,但并非活物,这只是章鱼的躯干神经的抵抗反应。虽然恶心,但至少是新鲜的。




24. 臭豆腐
臭豆腐是豆腐发酵制成品。臭豆腐是豆腐发酵制成品。

臭豆腐是中国民间特色豆制品小吃之一,流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。臭豆腐在长沙、上海、北京、台湾是颇具代表性的小吃。

 

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