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韓式泡菜

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發表於 2008-11-9 13:32:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

山東大白菜 1/2個
胡蘿蔔絲 100公克
韭菜末 20公克
白芝麻 25公克
蝦皮 60公克

【調 味 料】

鹽 20公克
韓國辣椒粉 30公克
辣椒 60公克
糖 30公克


  【做  法】

1.大白菜洗淨切大塊,與胡蘿蔔絲一起用鹽抓勻至軟,再擠乾水份備用。

2.將白芝麻炒香,與韓國辣椒粉、蝦皮、辣椒、糖與作法1的材料一起拌勻,並略為搓揉,即可冷藏3天入味,再取出放入韭菜末拌勻即可。
  
:)

 

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發表於 2013-10-4 01:04:50 | 顯示全部樓層
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