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香根牛鬆

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發表於 2008-11-10 14:47:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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所需材料:

牛肉 ... 255公克
腰果 ... 20公克
油條 ... 1根
香菜 ... 20公克
西生菜 ... 4片
高湯 ... 1大匙
油 ... 1/2杯

A 料
蛋白 ... 1/2個
蠔油 ... 1茶匙
白醬油 ... 1茶匙
味精 ... 1/6茶匙
香油 ... 1/4茶匙
太白粉 ... 1/6茶匙

  
烹飪過程圖一



烹飪過程圖二



烹飪過程圖三



烹飪過程圖四



作法步驟:

1.牛肉剁碎,加A料拌勻;香菜、油條剁碎;腰果油炸後剁碎;西生菜洗淨,剪成碗狀,放盤中備用。

2.炒鍋中入油少許,燒熱,倒進牛肉、香菜略炒後,加高湯,炒至湯汁收乾時盛起。

3.先將油條屑放進每片生菜葉中,再舖上牛肉,最後灑下腰果即可。

:)

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-4 01:04:50 | 顯示全部樓層
真好。。。。。。。。。  

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