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菠羅田蛙腿

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發表於 2008-11-11 20:23:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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所需材料:

田蛙 ... 6隻
鳳梨 ... 1/2顆
青椒 ... 1個
紅蘿蔔 ... 1條(小)
高湯 ... 2大匙
太白粉 ... 適量
油 ... 適量

A 料
蔥 ... 3根
薑 ... 少許
辣椒 ... 1支
蒜頭 ... 3顆

B 料
糖 ... 1大匙
味精 ... 1/4茶匙
白醋 ... 1大匙
香油 ... 1茶匙
番茄醬 ... 2大匙

  
烹飪過程圖一



烹飪過程圖二



烹飪過程圖三



烹飪過程圖四



作法步驟:

1.田蛙剝皮後,留下蛙腿;鳳梨裏肉挖空,外殼留用;青椒切片;A料切末;紅蘿蔔削皮後,和鳳梨肉用挖球器挖成球狀。

2.田蛙腿沾上太白粉,油炸至金黃色,取出備用。

3.燒熱油鍋,放進A料末爆香,再放入B料調味,接著加進鳳梨肉、青椒、紅蘿蔔和田蛙腿拌炒。炒勻後,起鍋放進鳳梨船裏。


:)

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-4 01:04:50 | 顯示全部樓層
努力,努力,再努力!!!!!!!!!!!  

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