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一品燉雞

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發表於 2008-11-12 01:09:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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所需材料:

雞肉 ... 375公克
蹄筋 ... 75公克
豬肚 ... 113公克
刺參 ... 150公克
香菇 ... 38公克
竹筍 ... 150公克
幹貝 ... 38公克
火腿 ... 38公克
白菜 ... 375公克

A 料
鹽 ... 1/2茶匙
味精 ... 1/2茶匙
米酒 ... 1大匙
高湯 ... 375公克

  
烹飪過程圖一   



作法步驟:

1.豬肚煮熟;香菇泡發,備用。

2.雞肉切塊;豬肚切片;蹄筋切段;香菇去蒂切片;剌參切段;竹筍、火腿及白菜切片。

3.將上述材料及幹貝整齊地放入碗裏,再均勻淋上A料,用大火蒸 1 小時後取出,倒扣進盤內即可。

:)

 

臉書網友討論
發表於 2011-11-12 00:37:17 | 顯示全部樓層
先看看怎麼樣!  

版主招募中

發表於 2011-11-12 00:58:19 | 顯示全部樓層
我想要~~~~~~~  


發表於 2011-12-16 00:57:05 | 顯示全部樓層
回答了那麼多,沒有加分了,鬱悶。。  


發表於 2011-12-16 00:41:59 | 顯示全部樓層
支持~~頂頂~~~  


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