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紫菜芋棗

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發表於 2008-11-12 01:41:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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所需材料:

芋頭 ... 600公克
鹹蛋黃 ... 3個
紫菜 ... 1/2張
潤餅皮 ... 2張
油 ... 1/2鍋

A 料
豬油 ... 1大匙
太白粉 ... 2大匙
砂糖 ... 2大匙

  
烹飪過程圖一



烹飪過程圖二



烹飪過程圖三



烹飪過程圖四



作法步驟:

1.芋頭削皮切片,用大火蒸 12 分鐘後取出,用刀身壓平,加A料攪勻後備用。

2.潤餅皮切成寬約 5 公分的長條;紫菜切成 8 ×0.5 公分的長條數個;鹹蛋黃切塊。

3.潤餅皮平舖,放進芋泥、鹹蛋黃後捲起。紫菜條包在潤餅條中央,再用麵糊黏起。

4.紫菜芋棗用中火炸 6 分鐘,至顏色呈金黃色後取出即可。

:)

 

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發表於 2013-10-4 01:04:50 | 顯示全部樓層
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