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越南菜-牛肉餅

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發表於 2008-11-16 01:04:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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所需材料:

炸蝦餅 ... 適量(或烤米皮)
蒜辣魚露 ... 適量

A 料
絞牛肉 ... 300公克
冬粉 ... 25公克(半把)
木耳 ... 2朵
洋蔥 ... 2大匙(切碎)
紅蔥頭 ... 1大匙(切碎)
蒜頭 ... 1大匙(切碎)
碎花生 ... 1大匙
油 ... 1大匙
雞蛋 ... 2個
鹽 ... 1/2茶匙
胡椒粉 ... 1/2茶匙

B 料
芫荽 ... 適量
碎花生米 ... 1大匙

  


作法步驟:

1.冬粉和木耳先泡軟,洗淨、瀝乾、切碎。

2.將材料 A 拌勻,裝入四個小碗中,蒸約 15 分鐘。

3.將碗中的牛肉餅扣出,撒上材料 B,可沾上蒜辣魚露就食。

4.此道菜餚須配以烤米皮或炸蝦餅一起吃。
:)

 

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發表於 2013-10-4 01:04:50 | 顯示全部樓層
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