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越南菜-牛奶雞

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發表於 2008-11-16 02:07:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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所需材料:

雞胸肉 ... 200公克(切丁)
洋蔥 ... 50公克(切塊)
金針 ... 10個
木耳 ... 1-2朵
奶水 ... 1/2杯
高湯 ... 3杯
油 ... 2大匙
磨翁草 ... 少許(切碎)

A 料
咖哩粉 ... 1茶匙
紅辣椒粉 ... 1/2茶匙
魚露 ... 1茶匙
糖 ... 1茶匙
紅蔥頭 ... 1茶匙(切碎)
蒜頭 ... 1茶匙(切碎)

  


作法步驟:

1.雞丁以材料 A 醃泡 30 分鐘。

2.金針與木耳須先泡水,金針打結,木耳切絲。

3.把醃過的雞丁以 2 大匙熱油炒熟,再放入金針、木耳、高湯煮開,最後放入洋蔥、奶水,滾了之後便可熄火。

4.上桌前撒上磨翁草。

備註:

可配上米粉和燙過的綠豆芽一起吃。

:)

 

臉書網友討論
發表於 2011-8-24 01:06:44 | 顯示全部樓層
初來乍到,請多多關照。。。  

版主招募中

發表於 2011-8-24 00:40:18 | 顯示全部樓層
好人一個 推推


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