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[分享] 簡單配方 國際美味認證 味全淬釀醬油露獲頒世界美味大賞...

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發表於 2016-9-2 20:11:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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便利商店的茶葉蛋漲價後
就有考慮自己煮
材料費加一加比每天買便利商店便宜多了
而且一次煮一大鍋還能冰起來放


我家的茶葉蛋煮法是從網路學的:
1)     先用電鍋把生雞蛋蒸熟成水煮蛋(我的方法是把雞蛋放在電鍋裡,鋪廚房紙巾後噴水,等電鍋跳起來就熟了)
2)     把煮熟的水煮蛋放到冷水中等冷,再將蛋殼輕敲出裂痕
3)     準備中藥材滷包(1包)、茶包(3-5包)、醬油(150ML)、糖(1湯匙)
4)     把步驟3的材料加水煮到滾,煮滾後再放蛋,要確定滷汁能蓋過蛋,在煮半小時後關火


如果天氣太熱不想待廚房顧火
還有個電鍋懶人作法
就是把滷汁和蛋同時放到電鍋內
外鍋放兩杯水,跳起來後保溫讓蛋入味
我常常會午餐時放到電鍋開始煮
悶到晚餐時吃或當消夜剛剛好
吃剩的再冰進冰箱


我原本以為茶葉蛋的茶葉和滷包影響比較大
但沒想到醬油也有差
因為家裡的醬油剛好用完 前幾天去家樂福買新的
剛好看到一罐沒吃過的淬釀醬油在特價
而且金色的瓶子很漂亮
每次看到包裝漂亮的東西就忍不住想買回來試試~
原先不是很期待
但是沒想到煮成茶葉蛋後
老公竟然問我是不是改配方
他覺得比之前煮的好吃
我老公是那種舌頭很尖的人
我自己是吃不出來……
但只是換一瓶醬油而已有沒有這麼誇張呢?
其他配方都沒換啊
他一直稱讚說這次煮的很好吃
叫我下次也買這牌醬油
我後來特別倒一匙新的淬釀醬油讓他試吃
他一吃就說是好東西 有豆香味
後來去查發現這罐醬油竟然真的得過獎
我原本以為瓶子上的貼紙是裝飾
沒想到淬釀真的有得到世界美味大賞三等獎
看來我老公說的沒錯
淬釀拿來做菜吃起來真的跟其他品牌差很大啊~


 

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