瑤柱津白卷

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所需材料：

大白菜 ... 200公克
新鮮香菇 ... 50公克(切絲)
荀絲 ... 30公克
干貝 ... 4粒
雞絲 ... 50公克
胡蘿蔔絲 ... 10公克

調味料_A
  鹽 ... 1/4小匙
  味素 ... 1/4小匙

調味料_B
鹽 ... 1/4小匙
高湯 ... 1/2杯
太白粉水 ... 1大匙

  


作法步驟：

1.大白菜用滾水過燙，撈出切成8等份。

2.干貝用水浸泡30分鐘，撈出放碗中，移入蒸籠，蒸約30分鐘取出，搗碎成絲。

3.其他材料拌入 調味料_A，與干貝絲一起用大白菜包成捲狀，即為津白卷；移入蒸籠，蒸10分鐘取出，排盤。

4.熱鍋，倒入蒸出的湯汁及 調味料_B 煮開，勾薄芡淋在卷上即可。


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kerisuqghl

說的真有道理啊！

wuzxhrh

太棒了！