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乾坤圈子

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發表於 2008-12-5 07:59:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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所需材料:

豬大腸 ... 2條
蔥 ... 6根

調味料

辣醬油 ... 1/2小匙
麵粉 ... 2大匙
椒鹽 ... 適量

調味料_A
  
薑 ... 3片
  蔥 ... 2根
  酒 ... 1/5瓶

調味料_B

滷包 ... 1包(小)
蒜頭 ... 4粒
洋蔥 ... 1/8粒
紅辣椒 ... 2根
蔥 ... 1根
薑 ... 3片
醬油 ... 2大匙
酒 ... 1大匙
鹽 ... 1/4小匙
冰糖 ... 1大匙
胡椒粉 ... 1/4小匙
水 ... 5杯

  
作法步驟:

1.大用鹽、酒搓洗乾淨,加 調味料_A,入滾水中過燙;撈出,切成 2 段,放鍋中,加 調味料_B 再沾上麵粉。

2.將蔥 4 根塞入大腸內,再沾上麵粉。

3.熱鍋,注入沙拉油,待油溫約 150℃ 時,加入大腸,炸至金黃、香酥,撈出淨油。

4.原鍋留少許油,爆香蔥花,倒入大腸,淋上辣醬油,翻炒數下起鍋,切斜片擺盤。

5.亦可沾椒鹽食用。

:)

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-4 01:09:40 | 顯示全部樓層
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版主招募中

發表於 2013-10-4 01:09:40 | 顯示全部樓層
知道了 不錯~~~  


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