TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 830|回復: 2

玉筍雞片

[複製鏈接]
發表於 2008-12-13 22:04:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook




所需材料:

雞胸肉 ... 300公克
蘆筍 ... 200公克
蔥 ... 1根(切段)

調味料_A
  
米酒 ... 1/4小匙
蛋白 ... 1/2個
太白粉 ... 1小匙

調味料_B

味素 ... 1/4小匙
鹽 ... 1/4小匙
酒 ... 1/4小匙
高湯 ... 1大匙
太白粉水 ... 1小匙

  
作法步驟:

1.雞胸去除白筋,切斜片,放碗中,加入調料A略醃,備用。

2.蘆筍削去老皮,切段備用。

3.熱鍋,注入沙拉油,待油溫約90~100℃(低溫)時,將蘆筍、雞片過油,迅速攪散,待雞片變白色,撈出淨油。

4.原鍋留少許油,爆香蔥段,放入雞片,加調料B翻炒數下,即可起鍋。


:)

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-4 01:09:40 | 顯示全部樓層
不錯,看看。  

版主招募中

發表於 2013-10-4 01:09:40 | 顯示全部樓層
慢慢來,呵呵  


*滑块验证:
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2024-3-29 03:12 , Processed in 0.045328 second(s), 20 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表