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蓮藕鑲肉

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發表於 2008-12-14 14:34:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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所需材料:

蓮藕 ... 1根(600公克)
絞肉 ... 100公克

調味料_A
  
醬油 ... 1/4小匙
酒 ... 1/4小匙
太白粉 ... 1/2小匙

調味料_B

醬油 ... 1/4小匙
味素 ... 1/4小匙
糖 ... 1/8小匙
高湯 ... 1小匙

  
作法步驟:

1.蓮藕去皮,略加修飾(如圖),切1公分厚片,用滾水燙熟,撈出拭乾。

2.絞肉加調料A拌勻,塞入蓮藕縫中。

3.起油鍋,放入藕片煎熟,淋入調料B,燒乾湯汁即可。


:)

 

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發表於 2013-10-5 01:00:35 | 顯示全部樓層
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