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[分享] 一口時蔬烘蛋

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發表於 2020-5-12 10:30:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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材料A:南瓜、洋蔥、蔥花、甜椒(蔬菜種類可依喜好)

材料B:蛋液40cc(約8個蛋)、餅乾或麵包、烘乾番茄、綠捲鬚

調味料:鹽巴5公克、橄欖油、西式帕瑪森起司(或超市販售的起司絲)

作法:

1. 蔬菜切丁,熱鍋以橄欖油,慢火炒熟。

2. 打勻蛋液,將蔬菜丁及帕瑪森司(重量比例1:1)一起調和均勻,倒入烤盤。

3. 烤箱預熱至150度-160度後,烤30-40分鐘,至烘蛋完成。

4. 以約一口大小的模具,分取烘蛋。

5. 模具壓出麵包基座,放上烘蛋;或將烘蛋放在小餅乾上。

6. 上方以烘乾番茄、綠捲鬚裝飾。


 

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