TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 297|回復: 1

生菜魚鬆

[複製鏈接]
發表於 2008-12-30 19:53:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 




所需材料:

生菜 ... 300公克
旗魚肉 ... 375公克
花生屑 ... 1/2碗
木耳 ... 1朵
筍 ... 1支(或洋芋)
蛋 ... 1個
在來米粉 ... 1大匙
炸油 ... 1份
油 ... 3大匙

調味料

醬油 ... 1大匙
薑 ... 1/2茶匙
味精 ... 1/2茶匙
鹽 ... 1/2茶匙
薑酒汁 ... 1大匙
玉桂粉 ... 1/2茶匙
  
烹飪過程圖一



烹飪過程圖二



作法步驟:

1.生菜洗淨摘去老殘葉勿把嫩而完整的葉片摘下,用稀鹽浸一遍,再用乾淨布抹乾水份放在盤中。

2.旗魚去皮去骨,洗淨抹去水份切成小丁粒,用醃料拌醃約20分鐘。

3.把蛋打散放下在來米粉拌勻,再將醃好的魚肉投入拌抓均勻。炸油加大熱把魚肉丁丟下炸成焦黃,撈起滴去油。

4.木耳洗淨切去沙根,切成小碎粒;筍去老皮切成小丁粒。炒鍋放油3大匙投下木耳和筍粒先炒2分鐘,再放下炸好魚丁同拌炒,又一面放下調味料續炒2分鐘盛起,放在盤中一邊,另一邊放花生屑。

5.每一片生菜包少許魚丁和花生屑,一口一粒,十分香膽而美味哩!


:)

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-5 01:00:35 | 顯示全部樓層
謝謝版主啊!

版主招募中

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-11 22:09 , Processed in 0.054750 second(s), 19 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表