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芝麻蘆筍

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發表於 2009-1-6 16:59:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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所需材料:

青蘆筍 ... 1斤
水 ... 5飯碗(加鹽1茶匙)
黑芝麻 ... 2大匙
冰水 ... 5飯碗(2份)

調味料

鹽 ... 1/2茶匙
味精 ... 1/3茶匙
醬油 ... 1大匙

  
烹飪過程圖一



烹飪過程圖二



烹飪過程圖三   



作法步驟:

1.蘆筍把老莖切去並削去一些靠老莖處的筍皮,切成寸段洗淨。

2.清水加鹽煮滾放下切段的蘆筍煮1.5~2分鐘,撈出浸冰水中再換一次冰水,等完全涼透即可撈出滴乾水分備用。

3.黑芝麻撿洗一次入淨炒鍋中用小火乾炒香。

4.蘆筍先用調味料拌勻,撒上芝麻即可供食。


:)

 

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發表於 2013-10-5 01:00:35 | 顯示全部樓層
天啊.  

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