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海帶牛肉絲

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發表於 2009-1-9 14:07:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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所需材料:

全瘦牛肉 ... 1/2斤
紅椒絲 ... 1大匙
海帶絲 ... 4兩
沙拉油 ... 4大匙

醃肉料

薑酒汁 ... 1大匙
胡椒粉 ... 1/2茶匙
蘇打粉 ... 1/2茶匙
太白粉 ... 2茶匙
麻油 ... 1/2大匙

調味料

醬油 ... 2大匙
鹽 ... 1/2茶匙
糖 ... 1/2大匙
黑醋 ... 1/2大匙
味精 ... 1/2茶匙

  
烹飪過程圖一



烹飪過程圖二



烹飪過程圖三   



作法步驟:

1.牛肉切絲用醃肉料抓勻醃20分鐘。(醃肉料要先調拌均勻)

2.海帶絲放入2茶匙鹽抓後,沖洗乾淨。

3.炒鍋入油先放下牛肉急速拌炒,炒到肉變色後盛起,再放下海帶絲及調味料翻炒後加蓋燜煮2分鐘,開蓋加入牛肉、紅椒絲炒勻即可供食。


:)

 

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發表於 2013-10-5 01:00:35 | 顯示全部樓層
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